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中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了北京皮蛋生產工藝與配方，具體操作如下：
原料配方 鮮鴨蛋1000只老屋翻新 純堿3.5～3.75公斤 生石灰12.5公斤 氧化鉛0.1公斤 紅茶末1～1.5公斤 食鹽3公斤 草木灰3.5公斤 水50公斤 稻殼適量
制作方法 1中醫診所設計.原材料選擇。選鮮鴨蛋日式住宅設計。
2.配制料液。將鹽、純侘寂風堿、紅茶及氧化鉛(有毒物質)放入缸中，倒入80～100℃沸水使新古典設計其溶化，大直室內設計隨后慢慢投入石灰，邊加邊攪拌，使其混合均勻，料液配成后晾涼待用。
養生住宅3.裝缸及灌料。將用豪宅設計清水洗凈并經再次選擇合格的鮮蛋裝入缸內，裝缸時注意防止震遊艇設計碎蛋殼，最上層蛋應低于缸口16厘米左右，便于封缸。將配制成的料液慢慢倒入缸內，料液灌滿后，用竹蓋平放撐入缸內，使蛋全部民生社區室內設計浸入料液中，最無毒建材后加蓋密封。
4.成熟。密封后室內溫度應保持在2THE R3 寓所0～27℃。成熟時間：夏季約需20～25天，冬季約需25～30天。料水性能過強或過弱時，可以采取提前或推遲出缸時間的退休宅設計方法進行調整。成熟好的皮蛋，用聚光燈檢照時，蛋內呈灰黑色，小頭空間心理學呈墨黑商業空間室內設計色。親子空間設計剝殼檢驗時，蛋白凝固光牙醫診所設計潔，不粘殼，呈健康住宅棕褐客變設計色，蛋黃呈青褐色。
5.包泥。因原“蛋”在料液中浸泡的時間較長，蛋皮薄脆，故成熟后需包泥以防止破碎變質。方法是：黃土約100公斤，用廢料液調綠設計師成濃漿糊狀，碎稻殼10公斤左右。用泥刀取泥糊約0.1樂齡住宅設計公斤，放在碎稻殼中攤平，然后把成熟的天母室內設計蛋放在其上，禪風室內設計用雙手綠裝修設計團搓數下即成。在包泥前應用涼開水沖掉粘在蛋殼上的料液。
產品特點 蛋私人招待所設計黃呈青黑色漿糊狀，蛋白呈半透明褐色設計家豪宅凝固體，蛋白表會所設計面有美麗的花紋，辛loft風室內設計辣身心診所設計味不大，味鮮美。
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